Si parte col botto! Per la prima serata della Sagra del piennolo del Vesuvio (7 e 8 luglio, a Cercola) il team Cuochi Vesuvio, che affiancherà e supporterà km0italia per l’occasione, ha studiato un piatto dai sapori forti ma perfettamente equilibrati tra loro.
Siamo sicuri che le “Candele su letto di baccalà”, preparate con la pasta artigianale di km0italia, polvere di pomodorino, baccalà e cipolla di tropea, saranno in grado di incuriosirvi e soddisfare anche i palati più fini.
Buongustai vi aspettiamo!
Ingredienti per 4 persone:
| Candele corte | 220 gr. |
| Polvere di pomodorino | 40 gr. |
| Baccalà | 100 gr. |
| Cipolla di Tropea | 50 gr. |
| Olio di Ravece | 20 cl. |
| Latte | 15 cl. |
| Patate | 50 gr. |