La nostra pasta

Tanti fattori s’intrecciano contribuendo a rendere unico il gusto e ottima la qualità della Pasta artigianale di km0italia: la selezione delle semole di grano duro, la purezza dell’acqua, le antiche trafile in bronzo, il lento processo di essiccazione e il clima particolarmente favorevole della zona, con il mare di fronte e il Vesuvio alle spalle.

Tutti i formati di Pasta, rigorosamente trafilati al bronzo e lavorati artigianalmente, presentano la porosità adatta ad assorbire i sughi e un perfetto punto di cottura.

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