Le Mafalde sono un formato di pasta lunga caratterizzato dai bordi arricciati, che ricordano un nastro regale. Tipiche della tradizione campana, prendono il nome in onore della principessa Mafalda di Savoia. Grazie alla loro superficie ruvida e alla forma ondulata, trattengono alla perfezione i condimenti più ricchi, come ragù di carne, sughi corposi e preparazioni al forno.
Peso: 500 gr.
Cottura: 9’
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