La Calamarata Km0italia è un formato di pasta artigianale italiana dal carattere unico, ispirato alla tradizione gastronomica mediterranea. La sua forma ampia e cilindrica richiama gli anelli di calamaro, rendendola perfetta per piatti di mare raffinati e ricchi di gusto. Realizzata con semola di grano duro 100% italiano e lavorata con trafila al bronzo, questa pasta offre una consistenza autentica e una superficie ruvida ideale per trattenere ogni condimento.
La calamarata artigianale si distingue per la sua struttura importante e per la capacità di valorizzare sughi corposi e preparazioni cremose. Grazie alla lenta essiccazione a bassa temperatura, mantiene intatte le proprietà del grano e garantisce una cottura sempre al dente, offrendo una qualità superiore in ogni piatto.
La forma della calamarata artigianale la rende particolarmente adatta a ricette a base di pesce e frutti di mare, ma si abbina perfettamente anche a sughi di pomodoro, verdure mediterranee e creme delicate. Ogni condimento viene avvolto perfettamente dalla pasta, creando un equilibrio armonioso tra consistenza e sapore.
La lavorazione artigianale e l’utilizzo di materie prime selezionate trasformano questo formato in una scelta ideale per chi desidera portare in tavola una pasta italiana autentica e ricercata. La trafila al bronzo dona alla pasta una texture porosa che esalta ogni ingrediente e rende ogni preparazione più intensa e appagante.
La Calamarata Km0italia rappresenta l’incontro tra tradizione e creatività, offrendo un formato elegante e versatile capace di valorizzare sia le ricette classiche sia le preparazioni gourmet. Perfetta per chi ama la vera pasta artigianale italiana e desidera trasformare ogni primo piatto in un’esperienza di gusto autentica.
Peso: 500 gr.
Cottura: 12’
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