Gli Occhi di Lupo Km0italia sono un formato di pasta che si distingue per la sua forma ampia e avvolgente, pensata per esaltare al massimo ogni tipo di condimento. La loro struttura generosa, con una cavità profonda, permette di raccogliere sughi ricchi e corposi, rendendo ogni boccone pieno e appagante.
Realizzati con semola di grano duro selezionata e lavorati secondo metodi artigianali, gli occhi di lupo vengono trafilati al bronzo e sottoposti a un’essiccazione lenta. Questo processo garantisce una superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere perfettamente i condimenti, e una consistenza compatta che mantiene la pasta al dente.
In cucina, questo formato si presta particolarmente a preparazioni importanti e saporite. È perfetto con ragù di carne, sughi a base di pomodoro strutturati o ricette con formaggi fusi e ingredienti intensi. Grazie alla sua dimensione, è ideale anche per piatti al forno, dove riesce a trattenere sapori e profumi in modo uniforme.
Gli Occhi di Lupo Km0italia rappresentano una scelta perfetta per chi cerca una pasta capace di valorizzare ogni ricetta, portando in tavola gusto, tradizione e qualità artigianale. Un formato deciso, pensato per piatti ricchi e conviviali, dove ogni dettaglio fa la differenza.
Peso: 500 gr.
Cottura: 8-10’
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