Scialare (godere) e tiella (padella) stanno all’origine del nome di uno dei nostri formati più richiesti: gli Scialatielli. Nati per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978, gli scialatielli si prestano a qualsiasi ricetta, così te ne proponiamo una davvero semplice e veloce, ma soprattutto tanto gustosa. La dimostrazione che con una pasta di qualità, per preparare un buon piatto non serve essere uno chef! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli; 300 gr di zucchine; 300 gr di gamberi o...
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Saturday, February 23, 2019
Sunday, August 12, 2018
A distanza di un mese da una delle più entusiasmanti competizioni della Spartan Race, ad Alleghe, abbiamo deciso di condividere qualche istante della gara sulle Dolomiti. Anche km0italia era lì ad affrontare gli ostacoli e i dislivelli sponsorizzando alcuni degli atleti in gara. Uno di questi è Renato La Rana, uno “spartano” alle falde del Vesuvio, che da due anni si allena per gareggiare e da più di un anno ormai non si perde più una Spartan Race. Renato racconta...
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Sunday, July 1, 2018
Si parte col botto! Per la prima serata della Sagra del piennolo del Vesuvio (7 e 8 luglio, a Cercola) il team Cuochi Vesuvio, che affiancherà e supporterà km0italia per l’occasione, ha studiato un piatto dai sapori forti ma perfettamente equilibrati tra loro. Siamo sicuri che le “Candele su letto di baccalà”, preparate con la pasta artigianale di km0italia, polvere di pomodorino, baccalà e cipolla di tropea, saranno in grado di incuriosirvi e soddisfare anche i palati più fini. Buongustai...
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Friday, June 22, 2018
Vi sveleremo in anteprima il piatto che si potrà degustare l'8 luglio alla 9ª Sagra del Piennolo del Vesuvio a Cercola. Noi di km0italia avevamo “poche” pretese: che fosse usato il nostro formato di pasta speciale: il Pantaccione, che ci fosse tra gli ingredienti il protagonista indiscusso della serata: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, dopodiché ci siamo affidati alle esperte mani dei cuochi del Vesuvio per la creazione di un piatto che valorizzasse i prodotti della nostra terra in...
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Thursday, June 14, 2018
La Festa dei Gigli è una festa popolare cattolica che si tiene ogni anno a Nola in occasione della festività patronale dedicata a San Paolino. Con questo evento i nolani ricordano il ritorno in città di Ponzio Meropio Paolino dalla prigionia ad opera dei barbari, avvenuto nella prima metà del V secolo. La festa, che dal 2013 è Patrimonio dell'UNESCO, è molto sentita dai nolani il cui entusiasmo è talmente contagioso da farvi avvicinare anche chi come noi è “forestiero”....
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